E finalmente riparte la caccia alle erbette di campo, quelle buone da mangiare!!!

La Cooperativa L’Ape Regina e l’Hosteria di Villalba propongono sabato 20 aprile un’occasione culturale e gastronomica per riscoprire i sapori antichi con erbe, frutti e semi nel piatto con una passeggiata a confine tra Lazio e Umbria, tra la Riserva Naturale Monte Rufeno e la Riserva Selva di Meana, dal campo al bosco.

Una passeggiata all’insegna del relax alla ricerca, riconoscimento e raccolta degli ingredienti benefici che la Natura offre in questa stagione. Si proporranno consigli e suggerimenti per utilizzarle e/o conservarle, si definiranno periodi e luoghi più adatti per la ricerca e la raccolta, oltre che uno scambio di ricette gustose da assaggiare e riproporre a casa per preparare delle pietanze uniche. Non macheranno i dettagli riguardo le proprietà delle piante, che contengono antiossidanti, vitamine, antiradicali, antociani e tanto altro, per capire che anche solo mangiandole donano salute.

A seguire, Adio Provvedi, cuoco dell’Hosteria di Villalba proporrà l’assaggio di erbe, frutti e semi in ricette insolite della tradizione con un pranzo tematico.