Educazione ambientale, archeologia sperimentale e fattorie didattiche

Andar per campi …
tra le erbe al Casale Monaldesca

Starts: June 08 @ 16:00

Ends: June 08 @ 22:00

Address: Casale Monaldesca - Riserva Naturale Monte Rufeno - Trevinano - Acquapendente (VT)

Andar per campi …

tra le erbe al casale Monaldesca

sabato 8 giugno 2019

ore 16.00 – 19.00

Acquapendente (VT) Casale Monaldesca – Riserva Naturale Monte Rufeno

#erbeselvatiche  #buonedamangiare #erbespontaneemangerecce #ricette #

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Passeggiata breve intorno al Casale Monaldesca, nella Riserva Naturale Monte Rufeno, alla ricerca di erbe e fiori spontanei mangerecci e, a seguire, cena conviviale per degustare alcuni prodotti raccontati lungo il percorso.

Riscopriamo, insieme alla dott.ssa Antonella Lisi, i sapori antichi delle erbe di campo con una passeggiata, immersi nella natura incontaminata della Riserva Naturale Monte Rufeno, per ricercare e conoscere le erbe che caratterizzano i campi in questa stagione, riconoscere le diverse specie di erbe spontanee per selezionare quelle ad uso alimentare secondo le tradizioni popolari, riconoscere le piante tossiche o velenose ed individuare i periodi migliori per la raccolta delle erbe in base all’utilizzo. Indagheremo i saperi dei nostri nonni in merito a nomi dialettali, curiosità, aneddoti e racconti, scambiandoci le ricette di una volta e quelle più moderne, e al contempo scopriremo i sapori assaggiando erbette appena raccolte nel campo.

Dopo la passeggiata, potremo gustare le ricette della chef Iside de Cesare che coniuga sempre con passione e professionalità, tradizione e innovazione.

MENU’ DELLA CENA DEGUSTAZIONE

COSTO EVENTO:

  • € 10 a persona, solo passeggiata
  • € 25 a persona, per menù degustazione
  • € 32 a persona, comprensivo di passeggiata e menù degustazione

In caso di maltempo verrà comunicata eventuale variazione del programma. L’evento si attiva senza numero minimo.

COME PRENOTARE E AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI

Prenotazione necessaria entro e non oltre il giorno prima dell’evento.

Per maggiori informazioni: Coop. L’Ape Regina al numero 388-8568841  e Casale Monaldesca 347-5308914 / 0763-476082; lamonaldesca@libero.it